О журнале Рекламодателям Партнёры RSS Добавить в избранное

МУЗЫКАЛЬНЫЙ «КОФЕИН»

Восемнадцатая по счету кофейня сети создана для тех, в чьих жизненных приоритетах музыка занимает почти такое же важное место, как и отличный крепкий кофе. «Кофеин» на Старом Арбате – одно из немногих заведений города, важным элементом жизни которого станет роскошный белый рояль.

«Кофеин» – приятно странный сетевой проект. В отличие от очень многих своих коллег-соперников-конкурентов «Кофеин» пренебрег такой, казалось бы, форматообразующей составляющей, как унифицированность. Каждый «Кофеин» – штучное пространство, каждая из кофеен сети обладает собственным лицом и неповторимой атмосферой. «Кофеин» на Пушечной – классическая кофейня, последнее прибежище замерзших (опоздавших, замечтавшихся, задепрессовавших) интеллектуалов и окрестных студентов. «Кофеин» на Сретенке – светское местечко, эдакий pre-party place . Новый, открывающийся на Арбате, «Кофеин» адресован меломанам, поклонникам живого, непосредственного звука. Массивный белый рояль, занимающий почетное место в интерьере арбатского «Кофеина», конечно же, гений места, символ и гарант того, что от избранной линии кофейня не отступит.

При всем разнообразии жанров «Кофеин» все же умудряется оставаться целостным сетевым проектом с обманчиво простой и очень привлекательной концепцией. «Кофеин» – это дружелюбная городская кофейня с симпатичным, умеренно буржуазным интерьером, интеллигентной публикой, отменным кофе и всегда свежими десертами. «Кофеин» отдает дань уважения форме, но все же главное – это содержание: здесь действительно лучший кофе, за качеством которого следит звездная команда шеф-бариста. Обслуживание «от стойки» придает атмосфере кофейни здоровый демократизм, пухлые диваны и уютные кожаные кресла – респектабельность, фотографии на стенах – приятную ноту артистичности.

Основой кухни «Кофеина» является собственный, специально разработанный бленд из четырех сортов 100-процентной арабики класса «спешиалти». Центром композиции стала «Импанема дульче» – бразильский сорт арабики, отличающийся ярким, плотным, сладковатым ароматом с благородной фруктовой кислинкой и нотками шоколада. Сделать напиток более терпким, придать ему характер, а его букету – ненавязчивую горчинку помогла арабика из Гватемалы. Насыщенность, плотность и бархатистую консистенцию напитку обеспечивают зерна из Южной Эфиопии, а долгое послевкусие с нежными фруктовыми нотками – танзанийская арабика. Бленды из арабики готовить не принято, и «Кофеин» стал первым, кто преодолел этот болезненный комплекс кофейной индустрии.

Претенциозность, внешние эффекты нынче не в моде. «Кофеин» – герой нового времени и своеобразный итог прошедшего десятилетия: здесь собраны лучшие идеи и, кажется, преодолены недостатки взбалмошных и самодовольных нулевых.

17 марта в 16:00
Адрес: Арбат, 19.

Теги:

Статьи по теме