Наши читатели:
Men's Fashion – авторитетный гид
по мужской моде, одежде и аксессуарам

Что такое пиво?

Каждый год на Иерусалимском пивном фестивале люди в шутку задаются вопросом: как же общались люди до того, как  изобрели пивную? На самом деле узнать, когда появился этот золотистый напиток с пенной шапкой, мы уже вряд ли сможем. Но достоверно известно, что тысячелетия тому назад пиво было – и этот факт доказан археологами, раскопавшими в Израиле в 1960 году пивную кружку, которой оказалось три тысячи лет.

Что такое пиво? У каждого с этим хмельным пенным напитком  свои ассоциации: удовольствие от ледяного глотка в бане, утреннее спасение после ночного кутежа, веселая компания,  батарея бутылок и баночный мусор, утоление жажды в летний зной, легкий хмель…

Фестиваль пива ежегодно собирает в столице Израиля не столько фанатов пива, сколько людей, которым интересно общаться, пробовать, сравнивать и получать удовольствие от происходящего. В этом году, по меньшей мере, 30 тысяч человек  дегустировали хмельной напиток из более чем ста, как всемирно признанных брендов, так и пока не известных бутиковых пивоварен.

Наряду с «классикой жанра» на фестивале можно было насладиться  необычным вкусом пенного напитка. Медовое, карамельное, клубничное, шоколадное, миндальное пиво — на что только не способны фантазии пивоваров! Особо полюбившимся в этом году стал сорт вишневого пива похожий скорее на смесь розового шампанского и сидра. Это происходит потому, что на бельгийской пивоварне  сорт «Lindemans Kriek Cherry Lambic» настаивается несколько лет в бочках со свежими вишнями и в результате этого на вкус пиво получается сладкое с доминирующими нотами вишневого аромата.

Из 50.000 литров отменных сортов пива каждый нашел нечто особенное, ведь иерусалимский пивной фестиваль – это прекрасный способ изведать что-то новенькое. Вся пивная планета, от Таиланда и Индии до Соединённых Штатов и Израиля дарила праздник и веселье. А названия некоторых пивоварен и без дегустации  настраивали на радостную волну: «Танцующий верблюд» и «Смеющийся Будда» тель-авивских пивоварен, «Белая горячка» — бельгийский  пивной бренд (к слову, в 1998 году пиво «Delirium tremens», которое можно было попробовать на фестивале, завоевало золотую медаль и звание «Лучшего пива в мире»).

Помимо всемирно известных трендов каждый год на фестивале пива в Иерусалиме растет число местных марок, представленных в основном небольшими пивоварнями бутикового типа. Серьезная конкуренция вынуждает хозяев израильских пивоварен искать нетрадиционные подходы к своему клиенту, что выражается не только в оригинальных названиях, но и в совершенно потрясающих и необычных вкусовых характеристиках, а так же мастерством владения бутылкой, бокалом и искрометным юмором пивных «сомелье». К примеру, израильская пивоварня «Цабар» (в переводе – « кактус»), расположенная  в пустыне Негев, варит серию для любителей горчинки, и даже самое легкое пиво (с добавлением плода пасифлоры) имеет довольно интересный букет и явственно горчит! А пиво под маркой «A-beer» (название построено на игре слов «рыцарь» и «пиво») по- рыцарски удивило нас благородством вкуса и неповторимыми нотами меда и перца Чили.
Кроме дегустации посетителям праздника  демонстрировали таинство создания пива, угощали кошерными блюдами, идеально подходящими к пенному напитку, и даже предлагали приобрести пивное мыло ручной работы. Усилил атмосферу праздника и приятного времяпрепровождения концерт известных израильских музыкантов.

Иерусалимскому фестивалю пива – шесть лет, но, несмотря на это его популярность с каждым годом растет, как и число его почитателей. В следующем году устроители фестиваля  обещали порадовать израильтян и туристов новыми пивными находками и необчными оттенками вкуса.

Автор: Ляна Радоман


Поделиться:

Ещё статьи по теме: